冷蔵庫のチルド室とは？パーシャルとの違いや人気モデルも紹介します
2025/10/01
「特売で買ったお肉、気づいたら色が変わっていた・・・」
「チルド室に入れちゃいけないものってある？」
冷蔵庫のチルド室は、ただの収納スペースではなく、 “食材の鮮度を長持ちさせる” ための大切な場所。だけど、チルド室に適した食材や期間を知らないと、せっかくの食品をダメにしてしまうことも・・・。
そこでこの記事では、チルド室の役割、パーシャル室との違い、保存に最適な食材と期間、意外と知られていない便利な活用術から、チルド室が魅力の冷蔵庫まで、分かりやすく解説します。
冷蔵庫の買い替えを検討している方も、今ある冷蔵庫をもっと上手に使いたい方も、この記事を読めばチルド室を最大限に活用でき、食品ロスを減らして毎日の食生活をもっと豊かにするヒントが見つかりますよ。
「チルド室に入れちゃいけないものってある？」
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- チルド室とは？ 冷蔵室やパーシャル室との違い
- チルド室の役割と温度設定
- パーシャル・冷蔵・野菜室 それぞれの違いを比較
- 冷蔵庫チルド室の賢い使い方 保存期間の目安も解説
- チルド室での保存に おすすめの食材一覧
- 肉や魚の保存期間と 鮮度を保つコツ
- 入れてはダメ？ 不向きな食材と便利な活用術
- メーカー別に解説！ チルド機能が魅力的な おすすめ冷蔵庫モデル
- 【三菱電機】解凍いらずの 「氷点下ストッカーA.I.」
- 【日立】冷蔵室の どこでも鮮度キープ 「まるごとチルド」
- 【東芝】うるおいで 鮮度を守る 「VEGETA（ベジータ）」
- 【パナソニック】 約-3℃で微凍結する 「微凍結パーシャル」
- 【AQUA】 素早く冷やしてうるおいを保つ 「旬鮮チルド」
- 高機能な冷蔵庫は レンタルで賢く試すのがおすすめ
- チルド室の性能を 家で使って試せる
- ライフスタイルに合わせて いつでも交換できる
- 高機能な冷蔵庫も 手頃な価格で使える
- チルド室を使いこなし 食材を新鮮なまま 美味しく保存しよう
食材を新鮮に保つには、それぞれの部屋の特性を知ることが大切です。
ここでは、チルド室の基本的な役割と、よく似たパーシャル室や冷蔵室、野菜室との違いを分かりやすく比較解説します。
ここでは、チルド室の基本的な役割と、よく似たパーシャル室や冷蔵室、野菜室との違いを分かりやすく比較解説します。
チルド室とは、食材が凍る直前の約0℃で保存するための部屋
です。この低温環境が菌の繁殖を抑え、肉や魚といった傷みやすい生鮮食品の鮮度を長持ちさせる役割を果たします。
「チルド」は「冷却した」という意味で、日本産業規格（JIS）によってその温度帯が定められています。冷蔵室のドアを開閉しても外気の影響を受けにくいように、 専用のフタや引き出しで仕切られているのが一般的 です。
「チルド」は「冷却した」という意味で、日本産業規格（JIS）によってその温度帯が定められています。冷蔵室のドアを開閉しても外気の影響を受けにくいように、 専用のフタや引き出しで仕切られているのが一般的 です。
冷蔵庫にはさまざまな部屋がありますが、それぞれの温度と役割を理解することで、食材を最適な場所で保存できます。各部屋の特徴を一覧表で比較してみましょう。
| 部屋の名称 | 温度の目安 | 主な役割と特徴 |
|---|---|---|
| チルド室 | 約0℃ | 食材が凍る直前の温度で鮮度を保つ。 肉、魚、発酵食品に最適。 |
| パーシャル室 | 約-3℃ | 微凍結でさらに長持ちさせ、解凍の手間なく使える。 |
| 冷蔵室 | 約2～6℃ | 日常的な食品や飲み物、作り置きおかずを凍らせて保存する。 |
| 野菜室 | 約3～8℃ | 高い湿度で野菜の乾燥を防ぎ、鮮度を保つ。 |
食材や使うタイミングに合わせて最適な部屋を選びましょう。
| 食材 | 保存場所 |
|---|---|
| すぐに使う肉や魚 | チルド室 |
| 週末まで長持ちさせたい肉や魚 | パーシャル室 （微凍結パーシャル） |
| 納豆やチーズなどの発酵食品 | チルド室 |
| 葉物野菜や果物 | 野菜室 |
| 飲み物や卵、作り置き | 冷蔵室 |
チルド室を最大限に活用するために、保存に適した食材と不向きな食材を知っておきましょう。食材ごとの保存期間の目安や、鮮度を保つちょっとしたコツもご紹介します。
チルド室に入れると鮮度が長持ちする食材は、以下の通りです。
- 肉類（牛肉、豚肉、鶏肉）
- 魚介類（刺身、切り身魚）
- 発酵食品（味噌、納豆、チーズ、キムチ）
- 加工食品（ハム、ベーコン、ソーセージ、練り物）
- 傷みやすい一部の野菜（もやしなど）
チルド室で保存する場合の、肉や魚の保存期間の目安です。
ただし、あくまで目安なので早めに使い切るようにしましょう。
ただし、あくまで目安なので早めに使い切るようにしましょう。
| 食材 | 期間 |
|---|---|
| ひき肉 | 約2～3日 |
| ブロック肉 薄切り肉 |
約3～5日 |
| 刺身 | 当日中 |
| 切り身魚 | 約2～3日 |
購入時のパックから出るドリップ（赤い水分）は、臭みの原因になります。ドリップは保存する前にキッチンペーパーでしっかり拭き取りましょう。
また、空気に触れないようにラップでぴったりと包むか、密閉できる保存袋に入れると、より鮮度を保てます。
また、空気に触れないようにラップでぴったりと包むか、密閉できる保存袋に入れると、より鮮度を保てます。
便利なチルド室ですが、一部保存に不向きな食材もあります。
- 水分が多いもの
豆腐、こんにゃくなどは、凍って食感が変わるため - 卵
凍って殻が割れる可能性があるため - ビール
短時間冷やすには最適ですが、長時間入れたままで、凍ると風味や泡立ちが損なわれるため - 低温に弱い野菜
きゅうり、なす、ピーマンなど（低温障害を起こし、傷みやすくなる）
チルド室は、その温度を利用して、さまざまな活用法があります。
- 冷凍した肉や魚の解凍場所として
低温でゆっくり解凍することで、うまみ成分（ドリップ）の流出を抑え、おいしく解凍できます。 - 調理した料理を冷やす場所として
サラダや和え物など、食べる直前まで冷やしておくと、よりおいしくいただけます。 - 下味をつけた肉の一時保存場所として
低温でじっくりと味が染み込みやすくなります。
冷蔵庫のチルド機能は、メーカーごとに独自の技術や工夫が凝らされています。
ここでは、特にチルド機能に定評のある人気メーカーの特徴と、おすすめモデルをご紹介します。
ご自身のライフスタイルに合った一台を見つけるための参考にしてください。
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三菱の冷蔵庫は、
食材を"凍らせず"に生のまま鮮度を長持ちさせる
技術に定評があります。
三菱独自の「氷点下ストッカーA.I.」は、AIが家庭ごとの使い方を学習し、約-3℃〜0℃の氷点下でも食材を凍らせずに保存します 。肉や魚の細胞破壊を抑えるため、うまみ成分（ドリップ）の流出が少なく、生のままおいしさを長くキープできます。
また、解凍の手間なく、 使いたいときにサクッと切れる ので調理の時短にもつながります。
三菱独自の「氷点下ストッカーA.I.」は、AIが家庭ごとの使い方を学習し、約-3℃〜0℃の氷点下でも食材を凍らせずに保存します 。肉や魚の細胞破壊を抑えるため、うまみ成分（ドリップ）の流出が少なく、生のままおいしさを長くキープできます。
また、解凍の手間なく、 使いたいときにサクッと切れる ので調理の時短にもつながります。
日立の冷蔵庫は、冷蔵室のどこに置いても鮮度が長持ちする
日立独自の機能「まるごとチルド」
が魅力です。
「まるごとチルド」は、 冷蔵室の棚すべてがチルドルームのような環境になる 画期的な機能です。「どこに置いてもいい」という自由度の高さと、チルド室に入りきらない鍋に入った料理などもそのまま冷蔵室で鮮度保存できる点が非常に便利です。
約2℃の低温と約80%の潤いを保つことで、食品の乾燥や変色を抑えます。
「まるごとチルド」は、 冷蔵室の棚すべてがチルドルームのような環境になる 画期的な機能です。「どこに置いてもいい」という自由度の高さと、チルド室に入りきらない鍋に入った料理などもそのまま冷蔵室で鮮度保存できる点が非常に便利です。
約2℃の低温と約80%の潤いを保つことで、食品の乾燥や変色を抑えます。
東芝のVEGETAシリーズは、特に野菜室の性能で高い評価を得ていますが、チルド機能も非常に優秀です。
「うるおい冷蔵室」機能で、冷蔵室全体にうるおいを含んだ冷気を充満させ、食材の乾燥を防ぎます。
また、 「速鮮チルド」機能は、食品を急速に冷却することで菌の繁殖を抑え、鮮度の低下を防ぎます。 下味をつけた肉や魚をスピーディーに冷やして味を染み込ませたり、手作りお惣菜の粗熱取りにも便利です。
「うるおい冷蔵室」機能で、冷蔵室全体にうるおいを含んだ冷気を充満させ、食材の乾燥を防ぎます。
また、 「速鮮チルド」機能は、食品を急速に冷却することで菌の繁殖を抑え、鮮度の低下を防ぎます。 下味をつけた肉や魚をスピーディーに冷やして味を染み込ませたり、手作りお惣菜の粗熱取りにも便利です。
パナソニックの冷蔵庫は、
チルドよりも低い約-3℃で食材を保存する「微凍結パーシャル」
が特徴です。
完全に凍らせるのではなく、 食材の表面だけをわずかに凍らせる「微凍結」状態にすることで、チルドよりもさらに長く鮮度を保ちます。 肉や魚は約1週間、新鮮なまま保存が可能です。
解凍いらずで包丁がスッと入るので、調理がスムーズに進みます。
完全に凍らせるのではなく、 食材の表面だけをわずかに凍らせる「微凍結」状態にすることで、チルドよりもさらに長く鮮度を保ちます。 肉や魚は約1週間、新鮮なまま保存が可能です。
解凍いらずで包丁がスッと入るので、調理がスムーズに進みます。
AQUA（アクア）の冷蔵庫は、スタイリッシュなデザインと、一人暮らしからファミリーまで対応する豊富なラインナップが魅力です。
「旬鮮チルド」は、食材の乾燥を抑えながらすばやく冷却する 機能です。
独自のフィルターがルーム内の 湿度をコントロールし、うるおいをキープ 。肉や魚はもちろん、作り置きのおかずや乳製品などを新鮮なまま保存するのに最適です。
「旬鮮チルド」は、食材の乾燥を抑えながらすばやく冷却する 機能です。
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冷蔵庫は機能もデザインもさまざまで、どれを選べばいいか迷いますよね。
特にチルド機能はメーカーによって特色があり、ご自身のライフスタイルに合うかどうかが重要です。
そんなとき、 購入前に一度試せる「家具と家電のレンタル・サブスク」が便利 です。
レンタル・サブスクとは、月々定額で家具や家電をレンタルできるサービスのこと。高価な冷蔵庫も、まずは気軽にレンタルで使い心地を確かめてみませんか？
特にチルド機能はメーカーによって特色があり、ご自身のライフスタイルに合うかどうかが重要です。
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ここからは、家具と家電のレンタル・サブスクCLASのメリットをお伝えします。
毎日の家事に影響する冷蔵庫で後悔しないためにも、ぜひチェックしてください。
毎日の家事に影響する冷蔵庫で後悔しないためにも、ぜひチェックしてください。
冷蔵庫は、実際に家に置いてみないと分からないことがたくさんあります。
家電のレンタル・サブスクCLASなら、サイズ感やキッチンの動線、コンプレッサーの運転音など、お店では確認しきれない部分を納得いくまでチェックできます。
購入後の「こんなはずじゃなかった」という失敗を防げるので、安心して最適な一台を選べます。
家電のレンタル・サブスクCLASなら、サイズ感やキッチンの動線、コンプレッサーの運転音など、お店では確認しきれない部分を納得いくまでチェックできます。
購入後の「こんなはずじゃなかった」という失敗を防げるので、安心して最適な一台を選べます。
結婚や出産、引っ越しなど、ライフスタイルが変われば必要な冷蔵庫のサイズも変わります。
家電のレンタル・サブスクCLASなら、その時々の暮らしに合わせて、いつでも最適な冷蔵庫に交換が可能です。不要になったら返却するだけだから、面倒な大型家電の処分の必要がありません。
家電のレンタル・サブスクCLASなら、その時々の暮らしに合わせて、いつでも最適な冷蔵庫に交換が可能です。不要になったら返却するだけだから、面倒な大型家電の処分の必要がありません。
高機能な冷蔵庫は魅力的ですが、購入となると初期費用が大きな負担に・・・。
家電のレンタル・サブスクCLASなら、初期費用をぐっと抑え、月々のお手頃な支払いで憧れの冷蔵庫をすぐに使い始めることができます。
試してみて気に入ったら、おトクに「あとから購入」することも可能です。
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試してみて気に入ったら、おトクに「あとから購入」することも可能です。
CLASでレンタルできる冷蔵庫
を見る。
冷蔵庫のチルド室は、約0℃の低温で食材の鮮度を長持ちさせるための便利なスペースです。
特に肉や魚、発酵食品の保存に適しており、正しい使い方をすれば食品ロスを減らし、毎日の料理をより美味しくできます。パーシャル室や野菜室との違いを理解し、食材ごとに最適な場所で保存することが大切です。
この記事を参考に、ぜひ今日からチルド室を賢く活用してみてください。
もし機能が充実した冷蔵庫が気になるなら、購入前に家電のレンタル・サブスクで試してみるのも後悔しないための賢い選択肢ですよ。
特に肉や魚、発酵食品の保存に適しており、正しい使い方をすれば食品ロスを減らし、毎日の料理をより美味しくできます。パーシャル室や野菜室との違いを理解し、食材ごとに最適な場所で保存することが大切です。
この記事を参考に、ぜひ今日からチルド室を賢く活用してみてください。
もし機能が充実した冷蔵庫が気になるなら、購入前に家電のレンタル・サブスクで試してみるのも後悔しないための賢い選択肢ですよ。
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