電子レンジとオーブンレンジの使い方｜調理器具から加熱時間早見表まで
2025/10/24
電子レンジ機能と、オーブン機能を1台で利用できる「
オーブンレンジ
」。
「あたため、解凍、焼く、蒸す、煮る」など、さまざまな調理ができると人気です。
「どうせなら便利な方を・・・」と思って買ったものの、「買ってから使ってない機能がある」という方は意外と多くいます。
そこでこの記事では、今さら人に聞けない オーブンレンジの基本的な使い方 から、 レンジ機能だけで作れてしまう時短レシピ 、さらには「アルミホイルは使えるの？」といった 素朴な疑問 まで、分かりやすく解説します。
この記事を参考に、これからオーブンレンジをフル活用して、毎日の食卓をより楽しんでくださいね。
「あたため、解凍、焼く、蒸す、煮る」など、さまざまな調理ができると人気です。
「どうせなら便利な方を・・・」と思って買ったものの、「買ってから使ってない機能がある」という方は意外と多くいます。
そこでこの記事では、今さら人に聞けない オーブンレンジの基本的な使い方 から、 レンジ機能だけで作れてしまう時短レシピ 、さらには「アルミホイルは使えるの？」といった 素朴な疑問 まで、分かりやすく解説します。
この記事を参考に、これからオーブンレンジをフル活用して、毎日の食卓をより楽しんでくださいね。
手軽な料金で、簡単にレンタル・交換・返却ができる
使って試して、あとから購入もできます
- 電子レンジ・オーブンレンジの使い方
- 使える食器や調理器具を紹介
- 食材別の加熱時間早見表
- 簡単おいしいおすすめの電子レンジレシピ
- レンジde時短ポテトサラダ
- レンジで手軽！かぼちゃの煮物
- レンジでとろける食感！ナスの煮浸し
- レンジで作る基本の茶碗蒸し
- レンジで焼き魚風
- レンジで簡単パスタ
- 食材を美味しくする おすすめのオーブンレンジ
- BALMUDA オーブンレンジ
- TOSHIBA スチームオーブンレンジ 石窯ドーム 26L
- Panasonic スチームオーブンレンジ Bistro 30Lモデル
- SHARP 過熱水蒸気オーブンレンジ
- SHARP ウォーターオーブン ヘルシオ
- 気になるオーブンレンジは 試せる家電のレンタル・サブスクが便利
- 手頃な月額で、購入前に自宅で試せる
- そのとき必要な家電が、気軽に手に入る
- 不要になったとき、返すだけと簡単
- 電子レンジを正しく使って美味しい食卓を
オーブンレンジには、大きく分けて「
レンジ
」「
オーブン
」「
グリル
」の3つの基本機能があります。
それぞれの加熱方法には違いがあり、得意な調理法も異なります。
まずは、この3つの機能の違いを理解して、料理に合わせて使い分けてみましょう。
それぞれの加熱方法には違いがあり、得意な調理法も異なります。
まずは、この3つの機能の違いを理解して、料理に合わせて使い分けてみましょう。
- レンジ機能
マイクロ波で食品の水分を振動させて、内側から温めます。食品のあたためや解凍、野菜の下ごしらえが得意です。 - オーブン機能
庫内全体を熱風で高温にし、熱で包み込むようにじっくりと加熱します。パンやお菓子作り、厚みのあるお肉料理などに適しています。 - グリル機能
庫内上部のヒーターからの熱で、食品の表面を直接焼き上げます。焼き魚やグラタンなど、こんがりとした焼き目をつけたい料理におすすめです。
ほかにも、メーカーや製品ごとにさまざまな機能があり、調理時間や工程をラクに短縮してくれて、メニューの幅もぐっと広がります。
便利なオーブンレンジですが、機能ごとに適した「
食器
」や「
調理器具
」を選ぶことが重要。
間違った使い方をすると、火花が出たり、食器が破損したりする危険も・・・。
そこでここでは、どんな容器が使えるのかを確認していきましょう。
間違った使い方をすると、火花が出たり、食器が破損したりする危険も・・・。
そこでここでは、どんな容器が使えるのかを確認していきましょう。
| 使える素材 | ・耐熱ガラス ・陶器・磁器 ・シリコン容器 ・耐熱プラスチック （耐熱140℃以上が目安） |
|---|---|
| 使えない素材 | ・金属全般 （アルミホイル、ステンレス、ホーローなど） ・耐熱性のないガラス ・漆器 ・木製・紙製容器 |
| 使える素材 | ・耐熱ガラス ・陶器・磁器 ・アルミホイル ・ホーローなどの金属製容器 |
|---|---|
| 使えない素材 | ・耐熱性のないガラス ・プラスチック容器 ・ラップ ・木製・紙製容器 ・漆器 |
陶器や磁器でも、金銀の装飾が施されているものはレンジ機能で使うと火花が散るため使用できません。
ホーロー製品は金属でできているため、レンジ機能では使用できませんが、オーブンやグリル調理では活躍します。
詳しくは、各製品の説明書を確認して、安全に使用しましょう。
ホーロー製品は金属でできているため、レンジ機能では使用できませんが、オーブンやグリル調理では活躍します。
詳しくは、各製品の説明書を確認して、安全に使用しましょう。
忙しい毎日の食事作りで大活躍するのが、レンジ機能を使った「
下ごしらえ
」です。
火やお湯を使う手間が省け、驚くほど時短になります。
さまざまな食材の下ごしらえや調理時間の目安を一覧表にまとめました。
火やお湯を使う手間が省け、驚くほど時短になります。
さまざまな食材の下ごしらえや調理時間の目安を一覧表にまとめました。
| 食材 | 目安量 | 加熱時間 |
|---|---|---|
| ほうれん草 小松菜 |
1束 （約200g） |
2分〜2分半 |
| もやし | 1束 （約200g） |
2分〜2分半 |
| ジャガイモ | 1個 （約150g） |
3分〜4分 |
| さつまいも | 1本 （約200g） |
5分〜6分 |
| 里芋 | 2〜3個 （約200g） |
4分〜5分 |
| とうもろこし | 1本 | 5分〜6分 |
| かぼちゃ | 1/8カット （約200g） |
4分〜5分 |
| なす | 1本 | 2分〜3分 |
| ブロッコリー | 1/2株 （約150g） |
2分半〜3分 |
| オクラ | 5本 | 1分〜1分半 |
| 新玉ねぎ | 1個 | 3分〜4分 |
| 銀杏 | 10個程度 | 40秒〜1分 |
| 鶏胸肉 ささみ |
1枚 （約250g） |
5分〜6分 |
| 餅 | 1個 | 40秒〜1分 |
レンジで温める際には、上手に仕上げるポイントがあるので、チェックしておきましょう。
| 野菜の場合 | ポイント |
|---|---|
| ほうれん草 小松菜 |
ラップに包み、加熱後すぐに冷水にとると色鮮やかに。 |
| もやし | もやしナムルも簡単。ひげ根を取ると食感がアップ。 |
| ジャガイモ | 竹串がスッと通るまで。ポテトサラダやじゃがバターに。 |
| さつまいも | 濡らしたキッチンペーパーで包むと焼き芋のようにしっとり。 |
| 里芋 | 皮付きのまま加熱すると、つるんと皮がむきやすい。 |
| とうもろこし | 皮付きのまま加熱すると甘みと水分が保たれる。 |
| かぼちゃ | 種とワタを取り除く。煮物やサラダに。 |
| なす | 丸ごと一本でもOK。加熱前に数カ所フォークで穴を開ける。 |
| ブロッコリー | 小房に分け、少量の水を加えて加熱するとふっくら仕上がる。 |
| オクラ | ヘタとガクを取り、塩で板ずりしてから加熱する。 |
| 新玉ねぎ | 丸ごと加熱すると甘みが増す。バターを乗せても美味しい。 |
| 銀杏 | 封筒に入れ、口を数回折ってから加熱。 |
| 鶏胸肉 ささみ |
酒を振り、フォークで穴を開けて加熱。余熱で火を通すとしっとり。 |
| 餅 | 膨らみすぎるので様子を見ながら加熱。耐熱皿にのせる。 |
電子レンジを使うと、手間や時間のかかる下ごしらえが、あっという間に、ちょうどよくできるので、ぜひ参考にしてください。
オーブンレンジを使うと「下ごしらえ」だけでなく、「
レンジ機能だけで一品が完成するレシピ
」もたくさんあり、便利です。
火を使わないので、キッチンが暑くならず、後片付けもラクチン。
忙しい日や「あと一品欲しい」という時に大活躍しますよ。
ここでは、簡単ですぐできるオーブンレンジのレシピをご紹介します。
火を使わないので、キッチンが暑くならず、後片付けもラクチン。
忙しい日や「あと一品欲しい」という時に大活躍しますよ。
ここでは、簡単ですぐできるオーブンレンジのレシピをご紹介します。
レンジで600wで5～6分加熱して柔らかくしたジャガイモを熱いうちに潰し、ハムやベーコンなど肉類、薄く切ったキュウリ・ニンジンなどの野菜、マヨネーズなどを混ぜるだけ。
レンジを使うことで、ジャガイモを鍋で茹でる手間と時間が省けます。
お好みで「からし」または「カレー粉」を入れると、風味が変わりおすすめですよ。
レンジを使うことで、ジャガイモを鍋で茹でる手間と時間が省けます。
お好みで「からし」または「カレー粉」を入れると、風味が変わりおすすめですよ。
レンジで加熱したジャガイモも潰さず十字に切れ込みを入れ、バターを乗せれば「ほくほくじゃがバター」が完成。
潰したジャガイモに、炒めたひき肉を加えて、楕円形にしてあげれば「コロッケ」に！
潰したジャガイモに、炒めたひき肉を加えて、楕円形にしてあげれば「コロッケ」に！
一口大に切ったかぼちゃを、醤油・砂糖・みりん・水などの調味料を混ぜた耐熱容器に入れて、600wで5分加熱。
下のかぼちゃが上にくるように混ぜて、追加で2分加熱すると、全体に味がいきわたりやすくなります。
「粉末の和風だし」や「コンソメ顆粒」をひとつまみ入れると、味に奥行きがでますよ。
下のかぼちゃが上にくるように混ぜて、追加で2分加熱すると、全体に味がいきわたりやすくなります。
「粉末の和風だし」や「コンソメ顆粒」をひとつまみ入れると、味に奥行きがでますよ。
ごま油を絡めたナスを、めんつゆ・みりんを混ぜた耐熱容器に入れ、600wで3分加熱。
裏返してさらに2分加熱します。
粗熱がとれる過程でなすがだしを吸い、とろけるような食感に。
盛り付けに、おろしショウガと白髪ねぎや大葉を添えます。
「和風だしの素」や「砂糖」を少量加えると、さらに味わい深くなります。
裏返してさらに2分加熱します。
粗熱がとれる過程でなすがだしを吸い、とろけるような食感に。
盛り付けに、おろしショウガと白髪ねぎや大葉を添えます。
「和風だしの素」や「砂糖」を少量加えると、さらに味わい深くなります。
溶き卵に水と白だしを加えてよく混ぜた「卵液」を作ります。
卵液をこしながら耐熱容器（2個）に入れ、お好みの具材を加えて、500wで2~3分加熱し、しばらくそのまま置いて蒸らします。
卵液が固まっていない場合は、10秒ずつ追加で加熱して、様子を見てください。
仕上げに三つ葉を飾って、できあがりです。
レンジの設定が可能なら、すが入らないよう「弱めのワット数（200w）」でじっくり加熱するのがおすすめです。
卵液をこしながら耐熱容器（2個）に入れ、お好みの具材を加えて、500wで2~3分加熱し、しばらくそのまま置いて蒸らします。
卵液が固まっていない場合は、10秒ずつ追加で加熱して、様子を見てください。
仕上げに三つ葉を飾って、できあがりです。
レンジの設定が可能なら、すが入らないよう「弱めのワット数（200w）」でじっくり加熱するのがおすすめです。
卵をそのまま加熱すると爆発してしまうので、コツをおさえて調理しましょう。
【ポイント】
- 耐熱容器に卵を割る
- つまようじで黄身に穴を数カ所あける
- 白身の固まっている部分はほぐす
- 複数作るときも、1つずつ作る
- 庫内がすでに温かい場合は加熱秒数を減らす
「
目玉焼き
」の加熱は、500wで40秒で容器の向きをかえて、さらに20秒。足りない場合は5秒ずつ様子をみながら追加する。
「 温泉卵 」の加熱は、耐熱容器に卵を入れて、卵が被るくらいの水を静かに注ぎ、500wで55秒加熱し、足りない場合は、5秒ずつ様子を見ながら追加熱します。
※卵をレンジにかける際は、爆発しないように、無理のない秒数で様子をみることが大切です。
「 温泉卵 」の加熱は、耐熱容器に卵を入れて、卵が被るくらいの水を静かに注ぎ、500wで55秒加熱し、足りない場合は、5秒ずつ様子を見ながら追加熱します。
※卵をレンジにかける際は、爆発しないように、無理のない秒数で様子をみることが大切です。
電子レンジ機能のみの場合は、クッキングシートに魚を乗せ、塩や醤油、みりんなどをかけて包み、レンジで加熱。グリルで焼いたような香ばしい焼き目はつきませんが、ふっくらと火が通り、手軽に魚料理を楽しめます。
また、電子レンジ向けの焼き魚専用の容器を使用することで、より美味しくできます。
オーブンレンジであれば、「 オーブン機能 」で焼き魚を楽しめます。
また、電子レンジ向けの焼き魚専用の容器を使用することで、より美味しくできます。
オーブンレンジであれば、「 オーブン機能 」で焼き魚を楽しめます。
深めの耐熱容器に半分に折ったパスタ、水、塩、具材を入れて、500wで「指定のゆで時間＋5分」加熱します。
ソースを絡めれば、鍋を使わずに一皿が完成です。
ソースを絡めれば、鍋を使わずに一皿が完成です。
具材と調味料を耐熱容器に入れて、加熱するだけで、パスタソースも簡単にできますよ。
和風パスタ
しめじ、たまねぎ、小葱、ツナ缶
ミートソース
ひき肉、トマト缶、コンソメ、砂糖、塩、おろしニンニク、粉チーズ
クリーム
生クリーム、バター、塩、れもん汁、粉チーズ
和風パスタ
しめじ、たまねぎ、小葱、ツナ缶
ミートソース
ひき肉、トマト缶、コンソメ、砂糖、塩、おろしニンニク、粉チーズ
クリーム
生クリーム、バター、塩、れもん汁、粉チーズ
オーブンレンジをこれから買いたいとお考えの方には、簡単操作で本格調理ができるオーブンレンジがおすすめです。
ここからは、コスパのよいおすすめのオーブンレンジを、便利な使い方と共に、ご紹介していきます。
ここからは、コスパのよいおすすめのオーブンレンジを、便利な使い方と共に、ご紹介していきます。
BALMUDA オーブンレンジ
は、シンプル操作だから、直感的に使用できます。
アイコンもシンプルで、おしゃれ。
アイコンもシンプルで、おしゃれ。
K09Aモデルは、レンジもオーブンも端から中央まで均一に加熱してくれるから、 仕上がりもきれい。
オーブンモードは、 100℃〜250℃までの温度を、10℃単位で設定 できます。
オーブンモードは、 100℃〜250℃までの温度を、10℃単位で設定 できます。
オーブンはまるで
石窯で焼くかのような高火力250℃
で、幅広い調理が可能。
「 ノンフライ調理 」もできるから、面倒な揚げ物も、簡単でヘルシーにできますよ。
自動メニューは85種類あり、献立にも困りません。
「 ノンフライ調理 」もできるから、面倒な揚げ物も、簡単でヘルシーにできますよ。
自動メニューは85種類あり、献立にも困りません。
Panasonic スチームオーブンレンジ Bistro 30Lモデル
は、「ヒートグリル皿」×「大火力平面ヒーター」で、「焼く・煮る・蒸す・揚げる」も自由自在。
まるでフライパンを使ったかのようなアツアツ調理が可能。
野菜を切って乗せるだけで、美味しいグリル料理ができます。
高火力だから、 凍った状態からでも美味しく調理 が可能。
まるでフライパンを使ったかのようなアツアツ調理が可能。
野菜を切って乗せるだけで、美味しいグリル料理ができます。
高火力だから、 凍った状態からでも美味しく調理 が可能。
「
芯までほぐせる解凍
」機能は、レンジの解凍でありがちな、
端だけ火が通ってしまうことなく、全体を解凍できる
便利機能です。
SHARP 過熱水蒸気オーブンレンジ
は、加熱水蒸気で「グリル・蒸し・揚げ物（ノンフライ）」など、メニューの幅が広がるオーブンレンジです。
「 スチームカップ 」で蒸気を直接庫内に充満させ、 、食材の乾燥を押さえつつ加熱。
ジューシーな仕上がり を実現します。
「 スチームカップ 」で蒸気を直接庫内に充満させ、 、食材の乾燥を押さえつつ加熱。
ジューシーな仕上がり を実現します。
天板を2段にできるので、お菓子やパン作りも便利。
違うおかずを、 上下段で同時に調理 することもできますよ。
違うおかずを、 上下段で同時に調理 することもできますよ。
SHARP ウォーターオーブン ヘルシオ
は、
余分な脂や塩分を落としながら、栄養価はそのまま美味しく調理
でき、健康な食事を目指す人におすすめのオーブンレンジです。
100℃を超える水蒸気が効率よく食材を加熱しながら水に変化し、 水のチカラで中心までしっかり加熱しつつ、ジューシーな仕上がりにします。
100℃を超える水蒸気が効率よく食材を加熱しながら水に変化し、 水のチカラで中心までしっかり加熱しつつ、ジューシーな仕上がりにします。
シンプルボタンで分かりやすく、
「網焼き・揚げる・焼く・炒める・蒸す・ゆでる・あたため・解凍・下ごしらえ」など多彩な調理
が可能。
2段調理でパンを焼けば、ふっくらもちもちの仕上がりに。
2段調理でパンを焼けば、ふっくらもちもちの仕上がりに。
高機能なオーブンレンジは魅力的ですが、「価格が高い」「自分のキッチンに置けるか不安」「たくさん機能があっても使いこなせるかわからない」といった悩みもつきものです。
そんな方におすすめしたいのが、家具や家電を「買う」のではなく、 必要な期間だけ「利用する」という新しい選択肢、家電のレンタル・サブスク です。
家電のレンタル・サブスクには、以下のようなメリットがあるので、失敗がなく便利ですよ。
そんな方におすすめしたいのが、家具や家電を「買う」のではなく、 必要な期間だけ「利用する」という新しい選択肢、家電のレンタル・サブスク です。
家電のレンタル・サブスクには、以下のようなメリットがあるので、失敗がなく便利ですよ。
何万円もするオーブンレンジは、買って後悔したくないもの。
家電のレンタルサブスクCLASなら、手頃な月額でまずは自宅で使って試せるから、 実際の使い心地やサイズ感を確認できます。
使って気に入ったら、そのままレンタルでも、あとから購入でもOK。
購入する場合は、それまで支払ったレンタル料金分は割引になるから安心 です。
CLASのあとから購入とは
家電のレンタルサブスクCLASなら、手頃な月額でまずは自宅で使って試せるから、 実際の使い心地やサイズ感を確認できます。
使って気に入ったら、そのままレンタルでも、あとから購入でもOK。
購入する場合は、それまで支払ったレンタル料金分は割引になるから安心 です。
CLASのあとから購入とは
「一人暮らしを始めたから、まずはコンパクトなモデルを」
「家族が増えたから、次は大容量の本格的なオーブンレンジにしたい」
家電のレンタル・サブスクCLASなら、引っ越しや家族構成の変化といったライフステージに合わせて、 その時々の暮らしに最適なオーブンレンジに、気軽に交換できます。
常に自分にフィットした家電がある暮らしは、とても快適ですよ。
「家族が増えたから、次は大容量の本格的なオーブンレンジにしたい」
家電のレンタル・サブスクCLASなら、引っ越しや家族構成の変化といったライフステージに合わせて、 その時々の暮らしに最適なオーブンレンジに、気軽に交換できます。
常に自分にフィットした家電がある暮らしは、とても快適ですよ。
家電を買い替えるときに意外と頭を悩ませるのが、古い家電の処分です。
手続きが面倒だったり、処分費用がかかったりすることも・・・。
家電のレンタル・サブスクCLASなら、不要になった商品は返却手続きをするだけ。
梱包や運び出しも専門のスタッフにおまかせできるので、 煩わしい家電の処分から解放されます。
今使っている電子レンジは、レンタルの際、「 引き取りオプション 」を利用すれば、持って行ってもらえて便利ですよ。
手続きが面倒だったり、処分費用がかかったりすることも・・・。
家電のレンタル・サブスクCLASなら、不要になった商品は返却手続きをするだけ。
梱包や運び出しも専門のスタッフにおまかせできるので、 煩わしい家電の処分から解放されます。
今使っている電子レンジは、レンタルの際、「 引き取りオプション 」を利用すれば、持って行ってもらえて便利ですよ。
購入じゃないから・・・
・失敗して使い続ける必要なし
・1年でほかのモデルに替えてもよし
はじめよう！
我慢しない家電との新しいつきあい方。
・失敗して使い続ける必要なし
・1年でほかのモデルに替えてもよし
はじめよう！
我慢しない家電との新しいつきあい方。
今回は、オーブンレンジの基本的な使い方から、レンジ機能だけでできる時短レシピまで、幅広くご紹介しました。
オーブンレンジが持つ「レンジ」「オーブン」「グリル」それぞれの機能の違いや、使える食器を正しく理解することで、料理はもっと安全で、効率的になります。
特にレンジ機能を使った下ごしらえや簡単レシピは、忙しいあなたの強い味方になってくれるはずです。
ぜひこの記事を参考に、お持ちのオーブンレンジを最大限に活用して、毎日の食卓をより豊かで美味しいものにしてくださいね。
オーブンレンジが持つ「レンジ」「オーブン」「グリル」それぞれの機能の違いや、使える食器を正しく理解することで、料理はもっと安全で、効率的になります。
特にレンジ機能を使った下ごしらえや簡単レシピは、忙しいあなたの強い味方になってくれるはずです。
ぜひこの記事を参考に、お持ちのオーブンレンジを最大限に活用して、毎日の食卓をより豊かで美味しいものにしてくださいね。
おすすめの記事
